Jura. En mai, la 3e édition du Bière Tour passera par Orgelet et La Ferté

MathieuBourgogne-Franche-Comté, BièreTour, Bière, Edition 2021, Revue de presse

Lors du BièreTour, neuf acteurs de la filière brassicole seront visités, dont deux dans le Jura : la brasserie L’Origine du Monde à Orgelet, et la brasserie La Franche à La Ferté. Après une première édition en 2018 entre l’Alsace et les Vosges, une seconde en 2019 dans les Pays …

Au Bièristan, on rémunère le travail, pas le capital

MathieuAuvergne-Rhône-Alpes, AlterTour, Alimentation, Bière, Edition 2020, Environnement, Social

« Le Biersitan c’est un bar-restaurant implanté dans une ancienne usine de textile au cœur de Villeurbanne. Le bar compte pas moins de 16 becs de bières artisanales, bio et locales (- de 200 km). On organise un roulement entre les fûts des 19 brasseries partenaires. Nous proposons également du vin nature, des jus de fruit, des limonades artisanales… La cuisine est maison, de saison, bio et locale, sans oublier les fameuses soirées flammekueche cuites au feu de bois. »

Triangle de Gonesse : une ZAD et un serment

Sylvie FAgriculture, Île-de-France, Lutte

L’AlterTour était passé sur le triangle de Gonesse en 2018 pour soutenir le Collectif Pour le Triangle de Gonesse. Depuis, Europacity a été abandonné… Mais les terres de Gonesse sont à nouveau menacées d’urbanisation par la ligne 17. La lutte continue.

L’Autre Soie, un lieu pour vivre ensemble

JonasAuvergne-Rhône-Alpes, AlterTour, Culture, Environnement, Habitat, Transverse

L’Autre Soie est un grand projet de solidarité urbaine, d’innovation sociale et culturelle qui réunira, sur 23 500 m², différentes formes d’habitat, un équipement culturel, des espaces d’accueil, de coworking, avec des fonctions de formation, d’animation et d’économie sociale et solidaire.

A la Marmotte Masquée, on pense global et on agit local !

MathieuAuvergne-Rhône-Alpes, AlterTour, BièreTour, Bière, Edition 2020, Environnement, Habitat

En choisissant les malteries artisanales, on obtient un malt avec une plus grande variabilité. En brassant sur des petits volumes on accède moins facilement que les « gros » aux stocks de houblon. Ces deux contraintes fortes favorisent la créativité ! Guillaume et Emmanuel ont décidé de faire des brassins uniques, en fonction de leur humeur. Ils ont gardé leur âme de brasseur amateur et l’envie d’expérimenter toutes les recettes qui leur passent par la tête.