Mathieu Fromont de la Brasserie Plume Jurassienne

La Brasserie Plume Jurassienne, légère en alcool mais pas en goût !

AlterTourAlterTour, Bourgogne-Franche-Comté, Edition 2023, Bière, BièreTour

Après avoir pédalé sur les routes de France pendant treize ans avec l’AlterTour, Mathieu a décidé de mettre son énergie au service d’un nouveau projet : fabriquer de la bière bio ! C’est dans son garage, en plein cœur du village, qu’il a installé sa micro-brasserie en avril 2021. Mathieu, toujours en quête de nouvelles aventures, a choisi de se lancer dans la production de bières légères de style anglais. Ses créations, qui ne dépassent pas les 5% d’alcool, sont réputées pour leur belle amertume, parfaites pour désaltérer les amateurs de houblon.

Assemblé général

Balle au centre à Altercampagne

Eric NicolasAlterTour, Alter-D-tour, Edition 2023, Edition 2022, BièreTour, Echappée Belle, WE de préparation

Le long week-end de travail à la plénière de novembre de l’AlterTour s’annonçait riche et ensoleillée, tout en sachant que la météo peut être imprévisible. Début de journée lumineux, des rues parisiennes désertes en ce 11 novembre, un square en intérieur d’îlot paisible, et une terrasse d’où je suis hélé …

Sur les Terres Froides, la chaleur du collectif

AnouchkaAuvergne-Rhône-Alpes, Edition 2022, Bière, BièreTour, Économie

Pour la Bière du Temps, ça a commencé tout petit, avec 200 hectolitres par an et 2 coopérateurs, et aujourd’hui c’est 1000 hectolitres par an et 6 salariés dont 4 coopérateurs. Ce qui réunit les membres de la brasserie ? Une volonté de changement, vu qu’aucun d’eux ne venaient du secteur de la bière (entre les profs de lycée agricole, la thésarde, l’ancienne postière, etc), et l’envie de participer à un projet ancré sur son territoire et indépendant.