Au Bièristan, on rémunère le travail, pas le capital

MathieuAlterTour, Auvergne-Rhône-Alpes, Alimentation, Bière, Edition 2020, Environnement, Social

« Le Biersitan c’est un bar-restaurant implanté dans une ancienne usine de textile au cœur de Villeurbanne. Le bar compte pas moins de 16 becs de bières artisanales, bio et locales (- de 200 km). On organise un roulement entre les fûts des 19 brasseries partenaires. Nous proposons également du vin nature, des jus de fruit, des limonades artisanales… La cuisine est maison, de saison, bio et locale, sans oublier les fameuses soirées flammekueche cuites au feu de bois. »

A la Marmotte Masquée, on pense global et on agit local !

MathieuAuvergne-Rhône-Alpes, AlterTour, BièreTour, Bière, Edition 2020, Environnement, Habitat

En choisissant les malteries artisanales, on obtient un malt avec une plus grande variabilité. En brassant sur des petits volumes on accède moins facilement que les « gros » aux stocks de houblon. Ces deux contraintes fortes favorisent la créativité ! Guillaume et Emmanuel ont décidé de faire des brassins uniques, en fonction de leur humeur. Ils ont gardé leur âme de brasseur amateur et l’envie d’expérimenter toutes les recettes qui leur passent par la tête.

Photos de l’AlterTour 2020

MathieuAlterTour, Edition 2020

Les photos nous ont été envoyées par les Altercyclistes au fil de l’AlterTour. Si vous souhaitez contribuer au partage de vos photos, vous pouvez les envoyer via le service https://framadrop.org/ : coordination@altertour.net Cliquez sur les photos pour accéder aux albums :

L’ECREVIS, le premier tiers-lieu d’Annecy !

VictoriaAlterTour, Auvergne-Rhône-Alpes, Edition 2020, Transverse

À Annecy, la transition écologie et sociale fait son nid. Alors que la ville est un bastion du centre-droit depuis 1953, elle est passée au vert aux élections municipales de 2020. Mais déjà en 2018, un collectif de citoyen réussissait le défi de reconvertir un atelier de menuiserie à l’abandon… …

L’étoile Verte, la Spiruline de Savoie !

VictoriaAuvergne-Rhône-Alpes, Agriculture, AlterTour, Edition 2020

Vous connaissez la spiruline ? Cette merveilleuse micro-algue blindée de vitamines, d’antioxydants, de minéraux. C’est LA source alimentaire incontournable du turfu Et pourtant, la spiruline a une looongue histoire ! Elle fait partie des tous premiers êtres vivants à être apparu sur notre planète La spiruline fut un aliment essentiel …