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En choisissant les malteries artisanales, on obtient un malt avec une plus grande variabilité. En brassant sur des petits volumes on accède moins facilement que les « gros » aux stocks de houblon. Ces deux contraintes fortes favorisent la créativité ! Guillaume et Emmanuel ont décidé de faire des brassins uniques, en fonction de leur humeur. Ils ont gardé leur âme de brasseur amateur et l’envie d’expérimenter toutes les recettes qui leur passent par la tête.
Après 55 km de vélo à slalomer sur les routes du Loir-et-Cher entre éclaircie et petit pluie, nous arrivons à la Ferme de la Guilbardière. Nous sommes accueillis par Gilles, Anne, Bertrand, Melaine, Mathieu, Emily et Mélanie. Après avoir installé nos tentes à côté de l’enclos des cochons, l’équipe nous …
Le bar est ouvert spécialement pour notre arrivée. Léa et Arthur nous font découvrir les différentes bières brassées sur place : blonde au sureau, porter, sour… Rafraichissements en main, Alex nous présente l’historique de l’association : Il y a 20 ans, Tereska et Wladek achètent un pâté de maison au centre de Lamure. L’ensemble regroupe : une maison d’habitation, un jardin et les bâtiments d’une ancienne usine de métier à tisser. Ils souhaitaient créer un lieu de rencontre, de tissage et de métissage sans savoir réellement comment s’y prendre. En 2016, ils agrègent autour d’eux des artistes et des artisans : Eléonore, Jordane, Alex, Clément, Philippe, Guillemette, Arthur. Ensemble ils créent l’association Quartier Métisseur et se fixent pour objectif de ré-habiliter les bâtiments et de les faire vivre.
Aux Bières du Temps (à Champier) on décide ensemble ! Les 5 salariés : Julie, Pauline, Cécile, Robert et Étienne détiennent la majorité du capital de la Société Coopérative de Production (SCOP). Pendant les assemblées générales (AG), les décisions sont prises en commun et les coopérateurs sont à égalité. Les …
La 3ème édition du BièreTour roulera du lundi 11 au samedi 23 mai, de Grenoble (38) à La Ferté (39). Le BièreTour c’est un tour à vélo de 30 à 60 km par jour à la rencontre des acteur·rice·s de la filière brassicole : les brasseurs bio, les brasseurs indépendantes, …
Les 21 et 22 septembre 2019 nous avons défini la zone de recherches pour le BièreTour (mai 2020). Nous nous donnons jusqu’au 15 décembre 2019 pour trouver un maximum d’Alternatives dans ce secteur :Loiret (45), Loire et Cher (41), Indre (36), Cher (18), Nièvre (58), Allier (03), Saône-et-Loire (71), Jura …
Pour sa 2ème édition, le BièreTour sillonne le Pays de la Loire à la rencontre de brasseurs engagés. Ça vous dit ? Rendez-vous du 27 avril au 5 mai 2019. Vous faites quoi ce week-end ? Pour sa deuxième édition, le BièreTour vous propose une balade à vélo à la …
Les balades à vélo t’enchantent ? La bière te passionne ? L’amertume ne te fait pas peur et l’acidité te fait rêver ? Alors ouvre ton agenda prestement et réserve ta semaine du samedi 27 avril au dimanche 5 mai pour le BièreTour 2019 ! Pars à la découverte de …
La première édition du « bière tour » à vélo est passée par l’Alsace et la Lorraine. Hier, étape à Lochwiller et ce matin à Waldhambach. Le « BièreTour » est une initiative originale née de l’expérience des « AlterTour ». « Depuis onze ans, chaque été, près de 300 personnes sillonnent …
L’émission Tendances Première sur la RTBF nous a fait la gentillesse de nous inviter pour parler de l’AlterTour 2018. Ré-écoutez l’interview et découvrez l’AlterTour quelques minutes : Et si cet été, on sortait de chez soi, on renouait avec le social, le culturel, la nature, la découverte, la rencontre…… Chaque …
