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Stéphane Gauthier s’est installé à Méral en 1998. Il a développé une production laitière bio avec un troupeau de 30 vaches. Avec son cheptel de taille raisonnable, ses 38 hectares de pâturage et le maintient des haies, il s’inscrit pleinement dans la charte de l’Agriculture Paysanne. Son objectif est de …
7h – Nuit passée à Cramans, après une dégustation de vin bio local, et sans gueule de bois, vive le vin naturel sans sulfites ajoutés et merci Etienne !! 8h – Jean-Robin est impatient du temps, il l’agace car trop variable ! Il a bien dormi l’ami, malgré le clocher …
Matinée chez Florence et Baldovino La première étape de la journée nous amène à la Ferme de Chassagne, située à Villefagnan (Charente), où Florence et Baldovino cultivent des légumes secs comme les pois chiches, ainsi que des tournesols pour produire des farines et des huiles biologiques. Après une présentation de …
