Étape du 6 août : le Moulin de Guitry et la brasserie « La Cervoisière »

MathieuBière, Nouvelle-Aquitaine, Edition 2010

L’après-midi, nous faisons un détour par la Brasserie La Cervoisière à Esse (Charente), où l’on brasse « La bière des Chabannes ». Nous y découvrons une belle gamme de bières : blonde, brune, rousse, blanche… Jean-Luc Guimbretière, notre hôte du jour, nous accueille avec une phrase qui donne le ton : « La bière est à l’homme ce que la rosée du matin est à l’escargot. »